Dentro del Grado de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la UEX, alumnos matriculados en la asignatura de Dietética han estado realizando prácticas en nuestro colegio. Han estado tomando distintas medidas antropométricas como peso, altura, perímetro de la cintura, cadera, pliegue tricipital entre otras, así como encuestas alimentarias de recordatorio 24 horas a algunos alumnos. Todo ello encaminado a la evaluación nutricional de colectividades, este año se han muestreado cinco grupos de alumnos de 3 y 4º de EP.
